Tarta de manzana a la mantequilla

Print Friendly

 

tarta de manzana

Una más…os diréis, ¡pero vale la pena!, cuando entre los ingredientes hay filing,sin duda, es un romance destinado al matrimonio,ese amor llega directamente a la corteza cerebral, inundando nuestros sentidos de felicidad,  ¡exagerada!, estarás pensando, has llegado a meditar detenidamente que son las cosas que más satisfacción te producen, seguramente que en esa lista se encuentre algún tipo de alimento.

tarta de manzana El chocolate, estimula la producción de endorfinas causantes de la felicidad, las cerezas o la piña, el plátano, son antidepresivos, estimulantes y nos ayudan a levantar el ánimo, la manzana más austera, es la seriedad en persona muy beneficiosa para la salud se dice que una manzana al día aleja al médico de tu vida….también lo dicen de la naranja ..o el kiwi…o el mango…o..o..los tópicos que hay en abundancia, lo que está claro, los beneficios de la fruta para la salud, y ya como os comentaba al principio, si la casas con otros ingredientes el resultado puede sorprendernos, el duo manzana mantequilla para mí funciona a la perfección, uno de mis preferidos, a veces la manzana, cortada en gajos y regada con cava y mantequilla al horno…..hummmmm,un autentico manjar, la de hoy va en una tarta abierta con pasta quebrada de fondo, pero la lista de todas las elaboraciones hechas con manzanas es interminable, ésta que os voy a dejar hoy de origen francés espero que os guste, mientras a mi espalda me viene el sonido de Irma i konow ¡espero que os guste!

Ingredientes:

Pasta quebrada:tarta de manzana

  • 300 gr de harina
  • 150gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de agua fía

Elaboración:

Hacemos un volcán con la harina y el azúcar, en el interior ponemos, el huevo, la mantequilla a trocitos y las dos cucharadas de agua y mezclamos hasta homogeneizar la mezcla sin amasar durante mucho rato, yo luego suelo poner la bola de masa entre dos papeles de cocina, y aplastar con el rodillo hasta dejarlo estirada y preparada para el molde, lo introduzco al frigo durante 20 minutos.

Crema de mantequilla:

  • 100 gr de mantequilla
  • 140 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 pizca de canela

Elaboración:

Batimos los huevos + azúcar hasta doblar volumen, fundimos lamantequilla y la añadimos, mezclamos bien

Para recubrir:tarta de manzana

  • 3 manzanas de tamaño medio peladas y cortadas en gajos no muy finos.

Extendemos la masa reservada  en el frigo en el molde, a continuación disponemos las manzanas uniformemente en la pasta, y verter encima la crema de mantequilla . con horno precalentado a 170º 30 0 40 minutos.tarta de manzana

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *