Sobre la Borraja
su origen Humilde, poco conocida y no demasiado consumida, acaso por su aspecto áspero, la borraja...
Read MoreEtiqueta: verduras
Alcachofas escarchadas y callos de bacalao
by Un caldo y un clic | Mar 26, 2018 | Pescados, Recetas de cocina, Verduras | 0 |
Catalina de Medicis adoraba el sabor de las alcachofas, ella las comía a menudo en un guiso con...
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La cebolla
by Un caldo y un clic | Feb 26, 2018 | Fotografias, Verduras | 2 |
La cebolla es escarcha cerrada y pobre: así empieza el poema del escritor y poeta Miguel...
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Pimientos rojos confitados en aceite de oliva
by Un caldo y un clic | Jul 25, 2017 | aperitivos, Recetas de cocina, Verduras | 2 |
Lo mejor que puedo decir de esta receta es que a mi amigo Eladio, al que no le gustan los...
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Flores de calabacin rellenas en tempura
by Un caldo y un clic | Mar 7, 2017 | aperitivos, Recetas de cocina, Verduras | 2 |
Hay muchas variedades de verduras y hortalizas, he de decir que me gustan todas… hoy no he tenido...
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Gallina de Mos con Albariño
by Un caldo y un clic | Feb 23, 2016 | Carnes, Recetas de cocina, Verduras | 0 |
El pollo entra dentro de las carnes que más me gustan, tanto por su sabor como por su versatilidad...
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Calabacín y tomates confitados
by Un caldo y un clic | Oct 26, 2015 | Ensaladas, Recetas de cocina, Verduras | 2 |
Calabacín blanco Hoy vuelvo a hablaros de mi querido cuñado Antonio, y os preguntareis ¿Por qué?,...
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Merluza rellena
by Un caldo y un clic | Sep 15, 2015 | Pescados, Recetas de cocina, Salsas, Sin categoría | 0 |
Has oído hablar de los kilos elásticos ….esos que vienen y van, varían según las...
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Gazpacho de cerezas
by Un caldo y un clic | Jul 3, 2015 | Bebidas, Recetas de cocina, Verduras | 0 |
Dícese del gazpacho; se come en verano y en horas de calor, muy apreciado en Andalucía, aceptado...
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Fricandó de ternera
by Un caldo y un clic | Mar 20, 2015 | Carnes, Recetas de cocina, Salsas | 0 |
¡Veréis!….no es una fricandó al uso, es una fricandó de emergencia, al menos así me surgió a...
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Patatas rellenas
by Un caldo y un clic | Ene 28, 2015 | Carnes, Recetas de cocina, Verduras | 0 |
Puedo deciros que las comidas que más he disfrutado en mi vida han sido las sobras, los restos que...
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Crema de borrajas
by Un caldo y un clic | Nov 27, 2014 | Recetas de cocina, Verduras | 1 |
Con patatas, con almejas, con pulpo ¡ahhhhh! ¿quien se resiste a comer unas buenas borrajas de...
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