¿ Albóndigas de grelos?

 

albondigas¡Pues si! ..las albóndigas fueron introducidas en España por los árabes y de ahí pasaron al resto del mundo, en casa les gustan tanto que estamos pensando en declarar el día internacional de la albóndiga sería los lunes, y los jueves el de la tortilla de patata para cenar, en un principio iban a ser de espinacas, pero como me regalaron unos botes de grelos, nada mejor que una fusión con la cocina gallega y aquí las tenemos listas para un buen aperitivo y fáciles de preparar. Estoy escuchando en estos momentos a Mayra Andrade y Jehro en frágil una canción que me encanta que cantaba Sting,¡ cuanto me gustaba ése hombre!, lo vi en un concierto en la Romareda tan guapo él,…un fotógrafo de un Periódico me regaló una foto de ese día que todavía la conservo. Read more

Brie relleno de higos y frutos secos

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Dentro de los más famosos bries uno de los  más conocidos es el llamado brie de meaux, ya Carlomagno apreciaba este queso, eso puede daros una orientación de su antigüedad y de la tradición artesanal que algunos quesos han seguido y  mantenido a lo largo de los siglos hasta hoy en día Read more