El cocinero José Andrés y su “food truck” con bocadillos españoles en Washington

la comida española a las calles de Washington 

El cocinero español José Andrés y su “food truck”, camión de venta de comida, con el que esta dando a conocer los típicos bocadillos españoles “a pie de calle”al público de la capital estadounidense.

“Son los bocadillos con los que yo crecí. 

El camión, que lleva por nombre “Pepe”,irá anunciando su localización cada día a través de Twitter y Facebook, y recorrerá varios emplazamientos en el centro de Washington.

 El menú incluye las clásicas “flautas” de jamón serrano y queso manchego, hamburguesas de butifarra, “pepitos” de ibérico y sopa de fideos.

También ofrece como postre un helado de chocolate y avellana, y de bebida sirve sangría sin alcohol.
Son los bocadillos que más me gustan, y como cocinero yo quiero ofrecer lo que más me gusta”, agregó José Andrés sobre el menú y los ingredientes.
Los “food trucks” son muy populares en Estados Unidos, especialmente al mediodía entre semana, cuando se acercan a los edificios de oficinas para ofrecer comidas de manera rápida y cómoda a los trabajadores que bajan a la calle a la hora del almuerzo.
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José Andrés colabora habitualmente con el Gobierno estadounidense en diversos programas para fomentar la comida sana y los productos naturales.

Hamburguesas de sepia

Hamburguesas de sepia

Sigue siendo difícil ser mujer, demostrar que somos capaces de enfrentarnos a situaciones extremas sin perder la compostura, atrás quedan épocas en las que se nos relacionaba con el histerismo, y la solución estaba en unas copitas de agua del Carmen para los nervios y en casos de inmediatez desesperada, algo más fuerte, una de anís, que entre tertulias de mujeres honradas, amas, niños y hombres separados en otras estancias, las mujeres daban pasitos cortos y en silencio para ampliar la zancada de generaciones posteriores .Afortunadamente las normas para nosotras se fueron relajando, somos mujeres porque esa es nuestra prioridad, nuestras aspiraciones llegarán cuando lleguen, hemos dejado una doctrina de sacerdocio para colgarnos en otra, la de la publicidad, “machismo-feminismo”  han firmado un pacto para pasar como un tanque por encima de la autoestima, ahora lo prioritario es ser joven o parecerlo, por fin se igualan las fuerzas, hombre -mujer, para ser alguien en algún determinado sistema, han de cumplir los requisitos, joven, guapo, “sorprendedor-a”, lo dejo ahí aunque el termino no exista, me gustahamburguesas de sepia

,…..cuando nos miramos al espejo por las mañanas con la legaña en el ojo, ser capaces de mostrar un aspecto radiante y seductor, tener aficiones raras, cuanto más, mejor, requisito indispensable, para estar en la onda de los nuevos tiempos, el gimnasio como la fuente de la eterna juventud, que cuando pisas uno es como entrar en un templo, andamos a escondidas entre los” cachas” sean mujeres u hombres para pasar desapercibidos, soy una mujer con sexo estándar, de esos que tienen colores, formas y tamaños diferentes, que nunca jamás he podido seguir una dieta para perder nada, que espera de la vida los años que tengan que venir con optimismo, que rechazo las nuevas normas como una imposición colectiva , que de ellas , las únicas que he seguido al dedillo son las generales,  como….”la santa Trinidad”, (cuidarnos las unas a las otras, ir al baño de dos en dos , e intentar meternos en tallas imposibles). Read more

Tartaletas sorpresa

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Si tienes niños en casa, probablemente me agradezcas esta receta, divertida, fácil , una excusa para pasar una tarde de juegos aprendiendo sin que resulte aburrido, son rápidas de hacer y los ingredientes , puedes incorporar tantos como les gusten a tus niños, y no tan niños. Read more

Libros de lomo con queso y medallones de calabacín rebozado

 

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Estos días de tanto calor he pensado en dejar la comida preparada,  el gran problema que tenemos l@s que trabajamos fuera de casa aparte de el tiempo,  es la famosa frase de . . . “que hay para comer mañana” . . . pues bien,  hoy os traemos un plato rico, rico y muy fácil de hacer. Podéis comprar los filetes de lomo en vuestro carnicero de siempre y que los haga en libritos ,  cuando llego a casa lo primero,  sin pereza. . .   es meterles el queso y los dejo empanados,  así solo tengo que sacarlos de la nevera y freír. Read more

Entrepanes

 

Sandwich
 

Las primeras noticias que se tienen sobre este manjar se remontan a Babilonia y al antiguo Egipto, de hecho se conocen por lo menos hasta quince palabras para designar distintas variedades  de panes y de pastelería en Egipto según las variedades de harina, el grado de cocción o los productos que se le añadían, miel, huevos, leche, manteca, fruta, etc.  Se sabe que en Mesopotamia se consumía una masa preparada con cereales machacados y molidos y que se vendía no por piezas sino valiéndose de medidas de capacidad. Los asirios, más tarde, comían unas galletas cocidas al rescoldo del fuego y que los pobres la acompañaban con cebolla Read more