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Provolone asado con bolognesa

Provolone asado con bolognesa
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provolone-0120A mucha gente le gusta comer de ésta manera el queso, metido unos minutos al horno y asado o con especias o con mermeladas, manzanas asadas, frutos secos o como en mi caso unas sobras de salsa bolognesa. Recuerda mucho a las fondues donde una mezcla de quesos es derretida en un pote, con fuego debajo o las raclette que es como una plancha con compartimentos debajo donde el queso se introduce en unas sartencillas hasta derretir y se acompañan con embutidos tostas de pan y patatas hervidas con piel….si tuviera que hablar de una comida que no me gusta ni ver….

provolone-0127una de ella sería sin duda las patatas hervidas con piel, no puedo con ellas las odio…razón? no lo sé, llego a tal punto que cuando hago ensaladilla las pelo para cocerlas o el puré de patata lo hago con patatas peladas, aunque sé que con la piel preserva a la patata de la humedad, me da exactamente lo mismo, saben a piel si no las pelo no aguanto ese sabor.. otro punto en contra es que las cuezan  a medias ni cocidas ni crudas no aguanto esas ensaladillas con las patatas al dente me espantan! donde añadas los ingredientes que añadas  y por buenos que sean la impermeabilidad de las patatas crujientemente crudas  con sabor a piel no dejan penetrar ni un solo sabor…todo sabe a piel de patata…. ¡POR AMOR DE DIOS COCER BIEN LAS PATATAS! ¡perdonádme me ha poseido el entusiasmo!!..Y volviendo al queso, hacer el queso durante unos minutos al horno y tomarlo semi derretido me encantan!! tienes que probar éste, te dejo compañía nada más y nada menos que Are you lonesome tonigth Elvis y nora Jones, hasta pronto.provolone-0133

Ingredientes:

  • 1 trozo de provolone
  • Nueces o cualquier fruto seco que te guste
  • restos de salsa bolognesa receta aquíprovolone-0089

Elaboración:

Sobre papel de horno ponemos un poco de salsa bolognesa, encima el queso y sobre éste un poco más de bolognes y algún fruto seco si te gusta ¿ fácil no?provolone-0131

 

 

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Un caldo y un clic

Cocinera y fotografa profesionales se unen en su pasión por la cocina y el buen hacer, ofreciendo sus recetas y su visión de la cocina y lugares desde una persperctiva personal.

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