Labneh o queso de la casa

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Queso de la casa
Queso Labneh

De origen árabe este queso  suele tomarse  como desayuno, mezclado con especias y aceitunas y regado generosamente con un buen aceite de oliva . Se consume en oriente medio y próximo ,es un queso muy cremoso  ligeramente ácido ,aquí lo hemos preparado como postre añadiéndole unos trocitos de melocotón en almíbar y unos frutos secos garrapiñados ,y lo untamos sobre rebanadas de bizcocho ,admite otras muchas combinaciones como miel frutas como mango , kiwi ,membrillo…….. etc todas las combinaciones que a uno le guste comer con queso. Read more

Bizcocho casero

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Esponjoso
Bizcocho casero

Los bizcochos caseros tienen un poder de atracción si, si, he dicho bien. Cuando los dejas en la bandeja y a la vista parece como si te mirara y dijese “¿no me vas a coger un trocito?” y claro . . . no es uno,. . . es uno detrás de otro. Ademas sirven de ambientador, mis dos glotones  cuando entran por la puerta dicen. . .” Mmm. . .  huele a bizcocho”. Read more

Menú de Cine en Zaragoza

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¡¡Una buena iniciativa!!

El Café de la Reina y Cines Aragonia presentan Un Menú de Cine

Cine y gastronomía juntos para ofrecerte la combinación perfecta. Al elegir tu menú de cine (almuerzo o cena) al precio de 19,50€ (IVA incluido), te regalamos una entrada de cine para que puedas disfrutar de los últimos estrenos de la cartelera. ¡No pierdas esta oportunidad!

“Aragón con Gusto”, la gran fiesta de la Gastronomía

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Cartel del evento
Cartel del evento

Convertir a la Comunidad de Aragón en un referente gastronómico tanto para los que visitan su territorio como para sus ciudadanos, acercándoles la riqueza culinaria de la mano de sus principales aliados: los restaurantes y los profesionales de renombre que alberga esta región. Esto es “Aragón con Gusto”, una gran fiesta de la gastronomía que, del 30 de Octubre al 10 de Noviembre, llevará los aromas y sabores más tradicionales de la Comunidad hasta los paladares de quienes la visiten.

Durante doce días, 150 restaurantes de las tres capitales, además de las comarcas de Bajo Cinca, Monegros  y Bajo Aragón, y las poblaciones de Daroca y Caspe, ofrecerán menús de entre 20 y 35 euros, tanto en horario de mediodía como de noche. Entre sus cartas se fusionarán las recetas más tradicionales con las más vanguardistas, donde no faltará el exquisito Ternasco de Aragón, junto con productos como la Cebolla de Fuentes de Ebro, Arroz Brazal, Trufa Negra de Aragón, Azafrán de Teruel o los vinos de la DO Somontano y Cariñena.

Otoño junto a la chimenea

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Al calor de mi chimenea
Al calor de la chimenea

Ya estamos en noviembre, y parece que apetece encender la chimenea. Dentro de nada. . . Navidad, villancicos, turrón. . .  bueno. . .   que falta todavía un mes largo. ¡¡Feliz puente a todos!! , volveremos con mas recetas, fotos y placeres como este,  sentarse cerca de la chimenea y vigilar el fuego. . . – estoy pensando en meter unas patatitas, asarlas, abrir un buen vino y dejarme llevar- .

Strudel de manzana

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Strudel
Strudel de manzana

No se dónde lo comí por primera vez ,en casa de alguien y estaba hecho en casa, la receta se la había pasado algún familiar alemán ,el caso es que a partir de aquel día me enamore perdidamente de este postre ,tengo que decir que me encanta todo lo que lleve manzana ,cosa que en mi casa no comparten conmigo porque son todos de la rama del chocolate pero de vez en cuando me doy el lujo y estoy comiendo strudel 4 días de este postre se que lo llevaron los alemanes a Argentina donde es un postre muy apreciado haciendo también versiones saladas del mismo, yo he probado uno de ricota y espinacas que está de muerte también ,pero volviendo al que nos ocupa la pasta que envuelve el relleno es principalmente una masa de pan que tiene que estar tan fina que pueda leerse una carta de amor, dicho así parece muy complicado pero es una pasta muy agradecida y muy maleable que da buenos resultados…….no se utilizan ningún tipo de levaduras y para su elaboración se emplea harina común como el día que lo hice estaba sola no fotografié los pasos de la masa pero cuando vuelva a tener “antojo “prometo fotografiarlo paso a paso.
Existen varios tipos de strudel el alemán que lleva manzana y pan rallado, el suizo que lleva manzanas nueces y pasas y el vienes que lleva nata semimontada galletas no dulces tipo María molidas o pan rallado. Read more

Tomate Pera

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Tiempo de conserva
Tiempo de conserva,  en este caso de tomate.

Para  empezar hemos querido echar mano de la gran variedad de  nuestros  tomates. Sí,  ese tomate que de cualquier manera siempre es bienvenido a nuestra mesa. Pues bien, hoy, lo vamos a cocinar,   envasar y conservar  para  poder disponer de una buena salsa de tomate siempre que la necesitemos . Read more

Judías blancas como siempre

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judías blancas como siempre
judías blancas como siempre

Ya empiezan las ganas de comer caliente ¡¡¡ ya esta bien de tanto calor!!!  apetece una de judías  y como no  podia ser de otra manera,  aquí llegan nuestras judías blancas como siempre. Estas en concreto vinieron como un regalo de León y la verdad apetecía comérselas ya antes de ponerlas en remojo. En nuestro blog siempre estarán presentes,  además de estar buenísimas son un aporte de fibra y proteínas de origen vegetal imprescindibles para nuestro organismo.  Read more