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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Bavaroise de fresas y queso crema

. Una palabra casi desconocida (como muchas otras) para mi antes de entrar en esta locura maravillosa de lo culinario. Carmen me cuenta,  que  la crema bávara es un postre que básicamente se elabora con crema inglesa, gelatina y nata montada, pero además se suelen...

Pochas con pimentón y ajo.

Hoy es uno de esos días que hemos cocinado al chuf-chuf un plato clásico de cuchara. Pochas, simplemente con una cabeza de ajos y bien de pimentón. Nos hemos saltado la creatividad y hemos optado por un plato que lleva muchos años en nuestras cocinas,  hay gran...

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Flores de hojaldre con manzana y chocolate

Cualquier escusa es perfecta para comer algo dulce, el placer que sentimos al preparar nuestros platos solo es comparable con la sensación de luego poder comértelos.  Esta receta de hoy es apta para todos los públicos sin conservantes,  ni colorantes, solo productos...

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Olite y Ujué (Navarra)

Hoy que esta tan de moda los vuelos a  bajo costo (low cost) y hay una oferta tan amplísima para salir fuera de España, nosotras optamos por quedarnos en casa, no poner límites a nuestro equipaje y empaparnos bien de las riquezas de nuestras tierras. Hoy en Lugares y...

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Fondant de chocolate y sopa de piña

Puede que algunos de nosotros, sin otro propósito mejor, dediquemos parte de nuestra vida a la búsqueda de la receta perfecta, al mismo tiempo pensemos que tenemos la receta "grial" y decirnos a nosotros mismos : ¡no hay quien supere ésto!, unos repartiran su receta a...

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Tapas, espetos y Malaga

Este verano tuvimos la buenísima idea de pasar unos días por Málaga, y naturalmente a las chicas de este blog que nos gusta viajar, nos gusta comer y recorrer esas tabernas, bares, restaurantes, los gastro que están tan de moda… lo pasamos de lujo. Tapear o ir de...

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Crêpes suzette

La práctica de hacer preparaciones en sala ha ido desapareciendo con el tiempo, hace unos años era más común hacer a la vista del cliente diversos platos salados y dulces , con flambeados al momento, era una demostración más de las destrezas de los maitres, una de las...

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Málaga

Cuando nos decidimos a crear una sección en este blog de “Lugares y Placeres”, nunca pensamos que iba a tener tanta aceptación ni tantos comentarios vuestros contando todo lo que os ha transmitido ese lugar perdido,  tienda con encanto, restaurante con  y sin...

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