Hojaldre y frutas

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pastel de hojaldre-0032 No suelo comer pasteles, no me gustan mucho, soy más de salado, tampoco las tartas, me inclino más por elaboraciones de toda la vida que se hacen en casa, pero hay unas cuantas cosas de pastelería que si comería con mucho gusto, una de ellas son : las tartas de hojaldre con crema pastelera y frutas por encima o frutos secos ,un buen hojaldre con intenso sabor a mantequilla me encanta, y las cremas inglesas, pasteleras, de yema tostada Hmmmmmm…..me pierden, y las tortas esas que hacen en algunos pueblos superfinas crujientes ya ni te cuento, soy una mujer de gustos sencillos, nada excesivamente elaborado.

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Ya quedan breves para que el calor agobiante de Zaragoza  aparezca…odio el calor, y hoy una buena tormenta esta celebrando con rayos y truenos mientras os cuento ésto, ¿ no os gustan las tormentas?, ésto comienza a parecerse a una conversación de ascensor, pero no son más que las  cosas cotidianas que suceden cada día en muchas de nuestras casas, porque mientras aquí sucede ésto, en muchas otras partes del mundo miles de personas sufren a consecuencia de guerras absurdas, donde lo habitual sería algo extraordinario, conviven diariamente con el terror y sueñan con la cotidianidad de nuestras vidas, y mientras hago ésta reflexión hay mucha gente valiente que ha tomado la decisión de trabajar en condiciones extremas para dar esperanza donde no hay más que desolación, son las personas que más admiro, mi punto de referencia, su generosidad , devoción y entrega a los que más los necesitan es uno de los mayores regalos que un individuo puede ofrecer, sin embargo éstas gentes necesitan sentir que detrás  de su esfuerzo hay gente apoyándolos , contribuye en lo que puedas hazte socio de cualquier organización que te parezca bien y ayuda a empujar,  si vale de algo esta entrada de hoy es para estas personas que les siguen dando toda la normalidad posible a sus vidas, paso a contaros la receta y de fondo escucho the girl fron ipanema, Stan gezt & Astrud Gilberto

Ingredientes:pastel de hojaldre-0038

  • Una plancha de hojaldre divida en dos rectángulos
  • Crema pastelera receta aquí.
  • Frutas varias (aquí he utilizado, plátano, fresas, kiwi)
  • Mermelada de albaricoque

Elaboración :

Precalentamos el horno a 150º

sobre una bandeja enmantequillada colocamos la plancha de hojaldre pinchada la cocinaremos hasta que el hojaldre se haya dorado, retiramos y dejamos enfriar, sobre la plancha ya cocinada ponemos con manga pastelera y boquilla redonda una capa de crema pastelera,y sobre la crema ponemos en rodajas las frutas, plátano fresas y kiwi, finalmente calentamos unas 3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque  a la que añadimos otras 3 cucharadas de agua dejamos derretir y con un pincel vamos pincelando suavemente las frutas!!

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