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Coulant de chocolate

Coulant de chocolate
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Ingredientes:

  • 5 Huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 180 gr de mantequilla
  • 180 gr de cobertura de chocolate negro (marca La casa)
  • 80 gr de harina

Elaboración:

Montar los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se blanquee y triplique su volumen.

Fundir la mantequilla y la cobertura de chocolate. Incorporar al batido anterior.

Unir la harina tamizándola y mezclando con movimientos envolventes.

Disponer en moldes individuales enmantecados y enharinados.

Hornear durante 8 minutos a 210ºC

Estos bizcochos podemos elaborarlos con antelación, congelarlos y pasarlos luego directamente al horno.

Nota:  Empezaremos a contar partiendo siempre de un horno precalentado. El tiempo que damos en nuestras recetas es aproximado, el tiempo de horneado dependerá de cada horno.

Hoy lo acompañamos con un poco de nata batida.

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Un caldo y un clic

Cocinera y fotografa profesionales se unen en su pasión por la cocina y el buen hacer, ofreciendo sus recetas y su visión de la cocina y lugares desde una persperctiva personal.

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