Champiñones y Gambas

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champi y gamba-0097Yo, todo lo haría al horno o a la plancha, es mi forma preferida de comer pescado y carne, pero especialmente me gusta todo lo que se ase o se abrase sin llegar a quemarse….aunque tengo una manía me gusta en ciertos guisos quemar un poco la cebolla, le da un gusto especial. Estamos en ésa época del año en que no nos apetecen más que caldos y guisos de cuchara, mi época favorita y ponerme trocitos de pan en las sopas, si es pan frito mucho mejor….si,  soy de esas raras, como la canción que estoy escuchando mientras os cuento mis chismes,

hoy, me he levantado Vargas, quiero decir Chavela Vargas, ¡cuánto me gustaba ésta mujer!, en todos los sentidos, hizo en todo momento de su vida lo que le dió la gana pesase a quién pesase, ¡qué pocos cantantes poseen esa capacidad! ,de contarte las canciones como si fuera un pasaje de la vida, era apasionada …..no soy de aquí ni soy de allá, no tengo edad ni porvenir y ser feliz es mi color de identidad.champi y gamba-0067¡Cuánto me gusta la música en mi vida!, yo tenía que haber sido músico, pero llegué tarde al reparto de dones, carezco de sentido musical. En la misma onda artística, también me gusta mucho el cine, así que me vi entero los Goyas, llegue un poco tarde por el trabajo y me perdí esa entrada de modelitos que tanto me gusta, en general no me gustaron mucho, la que más Paz Vega que me pareció espléndida ( me gusta esa actriz), la película tan premiada que fui a ver al cine hace un tiempo no me gustó nada….pero para gustos están…bla bla bla….champi y gamba-0084

Sigo escuchando a la Vargas …amanecí otra vez entre tus brazos y desperté llorando  de alegría….que bonito!! , debería hacerse un estudio de la música que debería acompañar a cada alimento, a lo mejor las digestiones con ciertos platos no serían tan pesadas, hoy un entrante-aperitivo, langostinos y champiñones espero que os guste.champi y gamba-0102

Ingredientes:

  • 1/2 kg d langostinos
  • 1/2 kg de champiñones
  • Una majada de 4 dientes de ajo, perejil, sal, aceite de oliva  vino blanco y un chorrito generoso de vinagrechampi y gamba-0103

Elaboración: en una bandeja de horno se ponen los champiñones con un poco de sal y unas cuatro cucharadas soperas del majado, se meten a horno precalentado durante 15 minutos. Mientras en una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos los langostinos a saltear y cuando llevan un par de minutos le añadimos una cucharada o dos del majado y salteamos unos miuntos más.champi y gamba-0077

Sacamos los champiñones del horno y le añadimos el salteado de gambas servimos en una fuente y a comer!!…no os importe hacer majado de más yo lo utilizo para otras muchas cosas y lo dejo en la nevera de donde voy gastando, hasta otra!!!

 

 

 

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