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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Lomo de cerdo en salmuera con salsa de ciruelas y uvas pasas

Lo confieso, he sido una adoradora...de blogs culinarios, de instagrames, muy influenciada por Pilar que es la fotógrafa, he visto los platos con los ojos a través de lentes y no con los míos de cocinera, seducida por las imágenes, la edición, el entorno, la...
ENSALADA CESAR

ENSALADA CESAR

Desconozco como un plato llega a internacionalizarse, sobre todo antes de que se utilizasen las redes para transmitir las noticias, uno sabía que era una bechamel o una Paulova, la pizza, el sushi, la paella y un largo etc. Las redes aceleraron el proceso de difusión,...

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MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA.

MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA.

Utilizo los pequeños electrodomésticos muy poco, ¿haces lo mismo que yo?. El que más empleo es la batidora, el resto lo mínimo indispensable, ya se me pasó la neura de comprar para almacenar, afortunadamente, porque muchas veces cuesta más limpiar el aparato, que...

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tarta de zanahoria y frosting de queso

tarta de zanahoria y frosting de queso

Hubo un tiempo en que la zanahoria no era naranja , en la antigüedad fueron utilizadas sus hojas, más que la raíz por su aroma como se utiliza el perejil o el hinojo, y les atribuían propiedades medicinales y afrodisíacas. Hay zanahorias naranjas ,amarillas, moradas,...

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ARROZ DE VERDURAS CON LONGANIZA

ARROZ DE VERDURAS CON LONGANIZA

Sin pensarlo, diría, que presuntamente, este puede ser uno de los cereales mas consumidos del mundo en los cinco continentes, hay cientos de variedades, miles de maneras de cocinarlos y es sin duda uno de mis grandes platos ,que comería como si fuera asiática, es un...

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Bombones raffaello

Bombones raffaello

Hace un tiempo en los supermercados vendían unas cajas blancas con unos lazos rojos , que a mi me encantaban pertenecen a una marca comercial muy conocida así que hemos decidido hacerlos nosotras, para este día especial del año que es amado y odiado con la misma...

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Roscón de San valero

Roscón de San valero

El 29 de enero Zaragoza celebra su patrón ,antes de la pandemia se celebraba a lo largo de este día un montón de actividades para recordar la figura se San Valero, quien fuera uno de los primeros obispos de la ciudad. Una de las actividades antes de la pandemia era el...

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TIMBAL DE MI-CUIT

TIMBAL DE MI-CUIT

Esta semana para nosotras va a ser mas corta, ya que el día 29 es San Valero, y aunque es rosconero como dice el dicho...hoy no vamos a hacer roscón, (receta en el blog), si no un timbal / Mi-Cuit, ....con manzana y queso de cabra. Un plato que igual lo puedes tomar...

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hojaldre con crema pastelera

hojaldre con crema pastelera

Entre mis favoritos se encuentra sin duda este pastel, que suelo hacer muchas veces por lo fácil que resulta,utilizo el hojaldre convencional que encuentro en las grandes superficies, el de mantequilla que es más rico, pero si vosotros tenéis un pastelero de confianza...

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Pan naan y gambas al ajillo

Pan naan y gambas al ajillo

Todo nos deja huella, somos una hoja lista para ser escrita y que se vaya quedando poco a poco todo lo que escribimos en nuestro pensamiento, archivado para siempre, iremos olvidando cosas, porque algunas es mejor olvidarlas , pero lo que va quedando formará parte de...

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Dorada al horno con patatas en adobillo

Dorada al horno con patatas en adobillo

Uno de los pescados que más disfruto comiendo es la dorada , me gustan cocinados de la manera más simple, sin salsas empalagosas que resten sabor al producto, el adobo al estilo andaluz de las patatas que acompañan a la dorada le va de perlas a este pescado y suelen...

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Cocinar con niñ@s

Cocinar con niñ@s

Estos días estamos viendo por las redes sociales y por televisión como nos ha entrado la fiebre de cocinar. ¡Biennnnnn!. Incluso,  somos capaces de improvisar, innovar, y los más osados cambiar los ingredientes de la receta. Todo esto  está ¡genial!… pero…...

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Crema de calabaza con toque de pimienta

Crema de calabaza con toque de pimienta

¡Vamos!...una receta sencilla y modesta donde la calabaza asume el papel protagonista. Empezare por deciros que no es una de mis cremas favoritas, ya que al ser un poco dulce no es un sabor que me apasione,  aunque he de reconocer que con el toque de pimienta está muy...

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