Bodegas Vivanco cultura del vino

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Bodegas Vivancos

Empezamos etapa y andaduras,  queremos ofreceros en nuestra sección de “lugares y Placeres” un recorrido por distintos  destinos vinícolas con diseño y tradición en sus bodegas,  una ruta  que empezamos en La Rioja concretamente en Briones visitando El  Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Nos hemos dejado seducir por la cultura, arquitectura, cocina y como no de sus ricos tintos. Read more

Ensalada de pan frito y quinoa

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Otoño…es una de las estaciones que me gustan más porque odio el calor con todas mis fuerzas, ya se pueden comer platos de cuchara bien calientes sin morir en el intento y cambiar el armario de nuestra despensa para acondicionarlo al nuevo periodo, voy a dejaros esta nueva ensalada a la estela de los últimos calores. Read more

El delta del Ebro

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PNGCSiempre he creído que somos un país difícil de valorar y que nos cuesta reconocer lo bueno de nuestras gentes, paisajes  y tradiciones.  Somos muy dados , sin darnos cuenta,  a quitarnos  el atrevimiento unos a otros.delt del Ebro-0147 Somos  <<especiales>> debe de ser que tenemos tantos antepasados diferentes que han puruleado  por nuestra querida España durante tanto tiempo ,  dejándonos su historia, que han creado en  nosotros  un caldo de cultivo del que somos sin duda resultantes. Read more

Manzanas rotas

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Si pudiera elegir una fruta, sin duda elegiría la manzana, para mí la estrella de las frutas, tanto por su versatilidad, como por su sabor que se adapta tanto a platos salados como dulces, púdines, flanes, tartas,compotas,zumos, salteadas para empanadas, como guarnición para carnes y sobre todo como principal elemento para salsas.Es curioso además que si partimos una manzana por la mitad nos sale una perfecta estrella de cinco puntas, a veces seis. Read more

Castillo de Loarre

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Ubicado en Loarre una villa y municipio  en la provincia de Huesca, rodeado de naturaleza y en un enclave único se encuentra el Castillo de Loarre. Cuando  vas llegando por  carretera parece como una maqueta perfecta,  una obra nueva para entrar a vivir. Cuando subes a sus torres se puede contemplar la gran explanada  sin fin de  la Hoya de Huesca,  una zona de transición entre las sierras prepirenaicas y el valle del Ebro donde un tercio del territorio se sitúa en territorio de montaña, con amplias zonas forestales  y el resto ocupa una gran llanura cerealista, cuyo núcleo central es la ciudad de Huesca, capital comarcal y provincial.  Read more

Danesas de albaricoque

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¡Ya estamos aquí!

Si,  ya se han acabado las vacaciones,  empezamos con nuestras idas de acá para allá, poner el despertador, levantarte con la legaña puesta, los atascos, los agobios…..¡¡para, para, para!! que me estoy estresando y acabo de abrir el blog. ¡Uff! empezamos…¡¡Hola a tod@s!!… (así mejor) ¿como  va    el verano?,  nosotras ya estamos por aquí ,  como ya sabéis  preparando nuevas recetas y reportajes.  Así,  que sin mas demora… empezamos con estas Danesas de albaricoque.


Lo bueno del verano a los que no nos gusta demasiado el calor, es la variedad de frutas que hay, los sabores, aromas, tacto, el sonido cuando crujen bajo nuestros dientes,se dice que de todos los alimentos existentes, la fruta es el alimento que más satisface nuestros sentidos. Read more

Tarta Sacher

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Una indisposición hizo que el joven Franz Sacher de 16 años sustituyera al jefe de cocina y fue él quien se encargó de servir a un canciller muy importante de la época, era el año 1832 y esta casualidad hizo que la tarta, invención de Franz fuera un éxito que ha perdurado a lo largo de estos 150 años manteniendo el mismo nombre y los mismos ingredientes. Read more

Pasta fresca

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Un rey francés cuyo plato favorito era la pasta, mando inventar un artilugio para que se apartara los pies de lo que se iba a comer, no se si pensaría lo mismo del vino que se hacía de la misma manera… cuando la pasta comenzó a fabricarse el triturado del cereal  se hacía de forma artesanal, siempre  pisado por mujeres que bailaban machacando la cebada o el trigo.

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