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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Ensalada de lentejas con tomates secos

Sabéis que somos el país de Europa que más legumbres consume, un consumo que está descendiendo desgraciadamente, también somos productores, Galicia, Castilla la Mancha y Andalucía cultivan lentejas, alubias y garbanzos, a los productores no les sale rentable plantar...

Veruela

Los viajes encierran sorpresas, cuando vas por carretera los kilómetros que te separan del destino no dejan de sorprenderte. Aquí o allá ves algo nuevo que no estaba o de reciente construcción. En el viaje de hoy a conocer el Monasterio de Veruela  hemos pasado muchas...

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Brioche

Hoy vamos a empezar la casa por la ventana, comenzaremos con la música ,escuchamos  al gran Frank Sinatra en something stupid ahora vamos por los ingredientes y os iremos  contando, ésta receta está basada en una receta de Xavier Barriga, nos encantan sus libros. Los...

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Coca de longaniza y pimientos asados

Mi madre , cuando era pequeña, a veces me mandaba al horno a comprar masa de pan para hacer la empanada, no me gustaría que desaparecieran los hornos, el oficio de  panadero, uno de tantos gremios que trabajan mientras otros dormimos, perder el olor que sale de la ...

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Aguacate, fresas y una galleta

Yo tenía una granja en África al pié de las colinas de Ngong" ... estoy hablando de Karen la protagonista de memorias de África, te diría que he visto la película unas 17 veces, me gustó tanto tanto, la fotografía, la banda sonora, la recreación de la época y todo el...

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Migas…una de migas

Las comidas son como la moda, para todos los gustos, adaptada para cualquier situación, fresca, sobria,caliente,elegante,colorida,friki..etc etc una amplia variedad, como la moda, es estacional,con influencias dependiendo en que parte del país vivamos ,nos alimentamos...

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Bavaroise de fresas y queso crema

. Una palabra casi desconocida (como muchas otras) para mi antes de entrar en esta locura maravillosa de lo culinario. Carmen me cuenta,  que  la crema bávara es un postre que básicamente se elabora con crema inglesa, gelatina y nata montada, pero además se suelen...

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