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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Patatas,gratín dauphinois

Para la cultura precolombina la patata, junto al maíz eran los alimentos más importantes. De regreso los conquistadores trajeron tan rico tubérculo, pero se tardó 200 años en comenzar a utilizarlo, parece que les costó aceptarlo. Como siempre la iglesia también tuvo...

Bizcocho de plátano y nueces

Siempre nos queda algún plátano en el frutero que no quiere nadie, "el platanito feo", ese que nadie coge, quiere, ni come. Pues bien; aquí estamos las de un caldo y un clic para no solo comerlo,  si no que vamos a hacer un riquísimo bizcocho con él. Después de...

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Tarta de queso y arandanos

Hay una auténtico frenesí con las tartas de queso, auténticas competiciones para ver quien hace la tarta más buena del mundo, de hecho todos dicen que la suya es la mejor. Existe un batiburrillo de quesadas, tartas de queso, cheesecake, que resulta difícil al final...

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Trufas fritas

Hace años leí una reseña de un escritor canadiense, Roger Fournier que decía más o menos que fuera de la cama, la cocina es el lugar más intimo de la casa, donde la gente tiende a comunicarse, y es una verdad como un templo, después del trabajo que es en una cocina,...

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solomillo ibérico strogonof

No sabría decirte por qué hay platos que se han hecho internacionales, con historias románticas a su alrededor que los convierten en míticos, especulaciones fantásticas sobre sus orígenes,  donde la fama llegaba lentamente a cada rincón del mundo hasta su total...

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Belchite

Lo único que provocan las guerras es  tristeza, desolación, desaparición, soledad y el  adiós a la vida. Las palabras,  son las únicas armas que deberían existir. Paseando por las ruinas del pueblo de Belchite nos damos cuenta de lo que fueron  sus edificios, de cómo...

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Alaska

No , no os asústeis que esto no va sobre uno de los 50 estados de Estados Unidos, (valga la redundancia) que se le conoce como" la nevera de seward" debido al secretario de estado que compró la tierra y la cantidad de dinero que se desembolsó por un territorio yermo y...

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Coulant de chocolate

Ingredientes: 5 Huevos 180 gr de azúcar180 gr de mantequilla180 gr de cobertura de chocolate negro (marca La casa)80 gr de harina Elaboración: Montar los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se blanquee y triplique su volumen. Fundir la mantequilla y la cobertura...

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Krantz o babbka de chocolate

Los viernes en los barrios ortodoxos, los asquenazís,( judíos asentados en Europa central y oriental), hacen cola en las panaderías  para comprar sus dulces, un excelente pan dulce trenzado  que llaman"challah" y  gusta a todo el mundo, hay otro producto hecho con...

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